Nasi Goreng Kluwek Hitam

Kluwek biasanya digunakan untuk membuat rawon, tetapi bisa juga dijadikan bumbu dalam nasi goreng. Selain memberi rasa khas, kluwek memberi warna hitam pada nasi goreng.

Bahan:

200 gram nasi putih (1 piring)

1 siung bawang putih, cincang halus

Sawi hijau secukupnya, iris sesuai selera

1/2 sdt garam

5 gram daging kluwek, haluskan

1 sdm kecap manis

1/2 sdt minyak wijen

Pelengkap:

Irisan dadar telur

Ayam goreng

Irisan timun

Irisan tomat

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan sawi hijau, aduk hingga layu.
3. Masukkan nasi putih, garam, kluwek, kecap manis dan minyak wijen.
4. Aduk hingga semua bahan rata dan nasi matang.
5. Angkat nasi goreng ireng, taburi dengan bawang goreng dan hias dengan pelengkap.
6. Sajikan selagi hangat.

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/40581-10-resep-menu-serba-nasi-goreng-2.html